Éclairs 閃電泡芙

Éclairs 是法式甜點中經典的代表，也是在法國非常受歡迎的點心，中文翻譯為閃電。

源自19世紀初，主要是因為這種甜點太好吃，

讓當時的名媛貴婦們一口接著一口，吃完的速度如閃電一般因而得名。

長條形的Éclairs，讓人不需刀叉，也可以優雅的品嚐，

方便拿取的特色，讓它儼然成為法國甜點界的新寵兒。